kari ikan istimewa HiGOAT

bahan :

ikan -apa2 jenis
garam/serbuk kunyi/minyak masak

^bersihkan dan goreng hingga garing

bawang besar -hiris halus

bawang putih -hiris halus

halia -hiris halus

kulit kayu manis

bunga lawang

cengkih

halba campuran

bawang kecik -tumbuk halus

kari ikan adabi

sedikit air putih

^bancur jadikan peste

air putih

air asam jawa

susu HIGOAT

garam /gula/serbuk knorr pasti sedap

minyak masak

terung bulat -belah4

tomato -belah4

bendi

cara :

-panaskan minyak masak dan goreng ikan hingga garing dan ketepikan

-panaskan minyak dalam periuk dan tumis kulit kayu manis,bunga lawang,cengkih dan halba campuran hingga naik bau

-masukan bahan hirisan dan tumis hingga kekuningan dan naik bau

-masukan paste kari ikan dan tumis hingga pecah minyak dan naik bau

-masukan air asam jawa dan air putih,biarkan mendidih dan masukan bahan perasa

-masukan sayuran (kecuali tomato) dan biar mendidih seketika dan masukan ikan yang di goreng tadi

-masukan susu HIGOAT yang siap di bancuh dan kacau rata2 kari ikan tadi

-sesuaikan sengan rasa dan masukan tomato renih 2minit dan sedia untuk dihidangkan

* KREDIT TO http://bukuresepianum.blogspot.com