semenjak aku ada cook, memanjang makan masakan western adjer kan
ye lah manalah cook aku neh tahu masak2 masakan malaysia
masa aku amik dia mula2 dulu pun dia dah bagitau dia tahu masak masakan western adjer
kalau pakistani food pun dia mahir gak masak. cuma aku belum suruh dia masak pakistani food lagi la kan
weekend neh sementara aku ada masa nak ajar dia sket cara2 nak masak masakan malaysia kan
manalah tahu nanti dia boleh masak, aku gak yang senang. hhehe
kali neh aku nak masak ayam goreng kicap dengan rempah sket. eh silap ngan kayu manis sahaja
hehe biasa la kan bersihkan ayam. pastu panaskan minyak. goreng dulu ayam2 neh
toskan minyak pastu apa lagi readylah nak kopek bawang merah ngan bawang puteh kan
pastu potong nipis2, ala2 nipis giler gitu. kalau nak dadu pun takde masalah ok
then masukkan dalam kuali yang dah ada minyak panas. pastu masukkan bunga lawang, kayu manis ngan apa ntah lagi satu rempah 3 beradik neh. lupa dowh haha
then kacau sampai naik bau bawang ngan rempah sket tadi
pastu masukkan balik la ayam tadi. eh silap masukkan kicap cair ngan kicap pekat dulu
masukkan air sket. kalau nak kuah lebih bolehlah tambahkan air. senang je kan. hehe
pastu aku masak sekali ketam goreng cili pedas plak
kali neh memang dah terpedas ok
silap aku terletak lebih cili boh ok. hehe
kat islamabad neh takde jual cili boh mcm kat kedai kat malaysia tuh
so kalau nak cili boh kenalah buat sendiri kan. senang adjer cari cili kering
rebus dulu pastu blend. simpan la dalam peti ais kalau nak guna keluarkan adjer
so ni la cara2 nak buat ketam goreng cili senang giler dowh
panaskan minyak, masukkan bawang besar. kasi garing sket pastu masukkan bawah puteh
pastu masukkan 3 sudu makan cili boh. pastu terus kacau dan kasi sampai pecah minyak
pastu masukkan air asam jawa. kalau takde asam jawa lemon pun boleh. anything yg masam la kan
neh nak bagi neutral kan balik pedas cili tuh tadi la kan
lepas tuh masukkan je ketam. aku nyer ketam kecik2 adjer. so malas la aku nak rebus or goreng dulu kan
kalau ketam korang besar better rebus or goreng rangup dulu
else lambat plak nak masak nanti. hehe nak tahu dah masak ke belum senang giler
kalau ketam dah berbuih2 tuh maknya tak lama lagi nak masak la tuh ok. hehe
selamat mencuba!
*Artikel http://makanmalaya.com
No comments:
Post a Comment